Spesso si pensa che l'insalata sia solo per chi è a dieta. In realtà non è così, ci sono tantissime ricette per preparare insalate davvero gustose! Ecco alcune delle nostre preferite.
INSALATA DI MANGO E CAROTE CON STRACCIATELLA
Ingredienti per due persone
125 grammi
stracciatella di bufala
100 grammi polpa di
mango
40 grammi rucola
60 grammi carote
3 ravanelli
q.b cipolla di tropea
q.b. aceto di vino
bianco
q.b. olio di oliva
q.b. sale
Procedimento
1) Lavate e asciugate la rucola.
2) Affettate finemente un po’ di cipolla e tagliate a nastro
le carote con la mandolina.
3) Affetta finemente i ravanelli e tagliate la polpa di
mango a spicchietti.
4) Riunite in una insalatiera tutti gli ingredienti che
avete preparato e conditeli con olio, sale e una goccia di aceto.
5) Completate la vostra ricetta adagiando la stracciatella
al centro del contenitore.
INSALATA SENZA INSALATA DI AVOCADO, MELE, SALMONE, NOCI E UVETTA
Ingredienti per 2 persone
2 Avocado
2 Mela Granny Smith (Elstar o Fuji, se preferite un gusto più delicato)
200 gr di Salmone Affumicato o Fresco
1 limone
6 noci
Un manciata uvetta candita
Olio q.b.
Sale q.b.
Procedimento
1) Assicuratevi che l'avocado sia maturo
2) Pelatelo e togliete il nocciolo quindi affettate a dadoni
3) Sbucciate e tagliate a listarelle sottilissime la mela
4) Aggiungete il salmone tagliato sottile
5) Aggiungete il succo di limone stando attenti a togliere i semi
6) Sbriciolate le noci e aggiungete l'uvetta
7) Condite con abbondante olio extra vergine d'oliva e sale (o se preferite del sesamo)
INSALATA DI ANGURIA E FETA
Ingredienti per 2 persone
2 fette di anguria
50 g di feta
8 pomodorini gialli
cipolla rossa di tropea q.b
olio e pepe q.b
Procedimento
1)Preparate a dadini l'auguria e tagliate a metà i pomodorini
2)Tagliate a fettine sottili la cipolla
3)Sbriciolate la feta
4)Condite il tutto con olio e pepe
Adesso tocca a voi! Sbizzarritevi a creare la vostra insalata seguendo questa semplice guida:
Ingredienti per 2 persone
2 fette di anguria
50 g di feta
8 pomodorini gialli
cipolla rossa di tropea q.b
olio e pepe q.b
Procedimento
1)Preparate a dadini l'auguria e tagliate a metà i pomodorini
2)Tagliate a fettine sottili la cipolla
3)Sbriciolate la feta
4)Condite il tutto con olio e pepe
Adesso tocca a voi! Sbizzarritevi a creare la vostra insalata seguendo questa semplice guida:
(Photo Credits: Pinterest)
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