Nessuna voglia di sporcare pentole o cucinare al forno?
Voglia di rimettersi in forma dopo le vacanze?
Nessun, problema, eccoci accorrere in vostro aiuto post-vacanze con una ricetta facile-facile, veloce-veloce, come direbbe Benedetta Parodi, per assaporare ancora un po' sapori e profumi di quest'estate che volge piano piano al termine.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per la ricetta (per persona):
- 170 gr di branzino (ma vanno benissimo anche cernia o qualsiasi altro pesce bianco);
- 2 lime;
- 2 cucchiaini Rhum chiaro;
- Sale q.b.
- Foglioline di menta strappate a mano;
- Olio;
- Pepe.
Preparazione:
Tagliare il filetto di branzino (senza lisca e pelle) in cubetti abbastanza spessi e riporlo in una ciotola con succo di lime (2 lime ogni 170 gr di pesce), rhum bianco (2 cucchiaini a persona), sale q.b. e le foglioline di menta. Coprire e lasciar marinare in frigo per 5 minuti. Aggiungere scorza di lime grattugiata, olio e pepe come si preferisce. Aiutarsi con un coppapasta per l'impiattamento e servire.
(Le foto sono prese da internet perché nella mia cucina la luce è talmente pessima che mi sembrava un insulto ai vostri occhi. Sempre vostra, V. )
