SPIRIT OF SCOTLAND – ROME WHISKY FESTIVAL

Si tiene a Roma, sabato 4 e domenica 5 marzo 2017, presso il Salone delle Fontane all'Eur (via Ciro il Grande, 10) la sesta edizione di Spirit of Scotland – Rome Whisky Festival, il più importante festival di settore italiano. 

Imperdibile appuntamento per tutti coloro che vivono il mondo del whisky, Spirit of Scotland – Rome Whisky Festival è un evento ricco di eventi, degustazioni, masterclass, seminari sullamixology, incontri affidati ad esperti del settore con l’obiettivo di creare appuntamenti ad alto contenuto di “single malt”. Il tutto con la direzione artistica di Andrea Fofi, affiancato dai duewhisky consultant, Pino Perrone e la scozzese Rachel Rennie. 

La sesta edizione 2017 presenterà masterclass di brand quali Isla of Jura e Dalmore. Tra gli ospiti del mondo della miscelazione, che terranno un seminario, figurano Erick Lorincz, Head Bartender dell’American bar del Savoy Hotel di Londra; Filippo Sisti, barman di Carlo Cracco e bartender internazionale; Fabio Bacchi, bartender, bar manager e fondatore ed editore del magazine specialistico BarTales e i bartender dell’Oriole cocktail Bar di Londra, capitanato da Luca Cinalli eGabriele Manfredi. 

Altro seminario previsto, Mezcal Vs Whisky(ey), che vedrà in una sorta di scontro a quattro rispettivamente Roberto Artusio e Cristian Bugiada dell’Agaveria La Punta da una parte e Antonio Parlapiano del Jerry Thomas e Pino Perrone dall’altra.

Il Festival darà la possibilità di degustare whisky provenienti da Scozia, Irlanda, Stati Uniti, Giappone e anche whisky prodotto in Italia. 

Nella giornata di sabato 4 marzo si terrà la Balan & Partners Mixology Contest, torneo ad eliminazione diretta in cui 8 bartender selezionati da una Giuria di eccezione, tra coloro che avranno inviato la propria candidatura, si contenderanno il titolo a suon di cocktail. 

Gli 8 bartender si sfideranno proponendo delle preparazioni realizzate utilizzando distillati presenti a Portafoglio Balan combinandoli con ingredienti di loro gradimento. 

Non solo drink al festival: è prevista anche un’area gourmet e degli abbinamenti con il whisky, dalle ostriche al salmone scozzese, dal cioccolato all'haggis, con la ricostruzione di un vero e proprio pub in stile scozzese con tanto di spine. 

Programma completo e maggiori info al link www.spiritofscotland.it

IDEE REGALO PER SAN VALENTINO

In soccorso di tutti quelli che aspettano fino all’ultimo per impacchettare un’idea originale che supplisca alla classica scatola di cioccolatini ecco la nostra lista di idee regalo per San Valentino. 

Biscotti personalizzabili

Un modo gustoso per dirsi ti amo sono i biscotti di Grammo Milano.  Personalizzabili con il nome dell'amato/a e la data del fidanzamento. 

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Certe cose è meglio metterle nero su bianco: o bianco su nero! Come la Love Led Light Bianca, una scritta luminosa per decorare mensole e pareti di casa.

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Un pensiero che costa “impegno” ma non soldi, un biglietto originale che non devi nemmeno scrivere, un messaggino da lasciare sul cuscino o da mettere in tavola al posto del tovagliolo! Non hai scuse: per San Valentino strappargli/le un sorriso è facilissimo.

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Tabella oculistica – poster personalizzabile

Verificare le diottrie del tuo fidanzato/a sarà molto più divertente. E in questo caso non c’è nessun incomprensibile groviglio di lettere da interpretare, questa tabella ha in realtà un senso (si spera). Ma questo dipende da te. 

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NUOVO FOOD CONCEPT A MILANO: LET’S WOK

Let’s Wok è un’avventura che nasce quando un team di imprenditori (ma soprattutto amici) venezuelani e italiani decidono di fare squadra e mettere insieme le proprie esperienze per dare spazio a un posto dove il cibo racchiudesse in sé anche l’idea stessa della convivialità. 

Nasce così il claim Good Food, Good Mood: assaporare buon cibo, sperimentando originali combinazioni di sapori, cotto nel tradizionale wok e servito nel classico take out box, da gustare in un ambiente di desing, dal tono informale ma curato nei dettagli o da portare via e gustare al lavoro, al parco o a casa propria.

Perché Let’s Wok: il wok è la padella più utilizzata in Oriente. Di origine cinese, è robusta, forgiata in ferro o ghisa. La forma concava e il materiale di cui è composta fanno sì che mantenga a lungo il calore e sono proprio le alte temperature che riducono i tempi di cottura e lasciano quindi intatte le caratteristiche di ogni ali-mento: da Let’s Wok è facile scoprire che le verdure cotte rimangono croccanti e si può assaporare fino in fondo il gusto di ogni ingrediente. 

Proprio gli ingredienti sono la chiave: vengono utilizzati esclusivamente prodotti di accertata qualità, scegliendo accuratamente i fornitori in base al luogo di raccolta, alla produzione, alla stagionalità. Dal packchoi cinese al Quion, lo zenzero peruviano, passando dalle baby pannocchie americane, agli ingredienti classici della tradizione italiana. Il salmone arriva dalla Norvegia, le carni di suino e bovino da allevamenti rigorosamente nostrani. Noodles giapponesi di grano saraceno, riso basmati di prima scelta della Thailandia, noodles all’uovo prodotti in Italia con uova di allevamento a terra italiane. Perché alla base di tutto, ci vogliono buone basi.

Good Food, il concept: se l’ispirazione arriva chiaramente dall’Oriente, viene reintepretata e arricchita in maniera personale, aggiungendo ingredienti tipici dell’Occidente e dei tropici. Da Let’s Wok si possono sentire i profumi del mondo, bilanciati alla sensibilità del gusto italiano: gli chef studiano salse e condi-menti che si amalgamino ed esaltino i sapori senza prevaricare e aggredire il palato.

Due le opzioni proposte: ci si può affidare agli chef, scegliendo uno dei sei menu originali, tutti bilanciati nelle calorie e studiati in base alla biochimica degli ingredienti per stimolare sensazioni e umori: che si abbia bisogno di allegria, serenità o un pizzico di... piccante, il cibo non fa miracoli ma può aiutare. E qui ve lo sanno dimostrare.
Se invece ci si sente creativi (o semplicemente, si ama fare attenzione a cosa si mette nel piatto), si può comporre il proprio piatto in più step, partendo dalla scelta della base (riso integrale, riso basmati, nood-les di riso, noodles integrali di grano saraceno o noodles all’uovo) e aggiungendo gli ingredienti, dalla parte proteica ai condimenti con inedite salse handmade. 



Good Mood, il locale: subito identificabile, adotta uno stile old industrial nature: gli ambienti rispecchiano il senso organico degli ingredienti dei piatti, presente fino al packaging. Nel locale tutto parla di un equilibrio tra architettura urbana e evasione in un modo più naturale.
Il locale si trova in Via Panfilo Castaldi 40 Milano.