Le radici del progetto affondano in un
desiderio, che è prima di tutto quello di Nanie Navarro, founder e landlady di nanie.com: quello di vedere applicati i
principi della
cucina contemporanea –
genuina, basata sugli ingredienti, buona - a un servizio digitale. Un desiderio
condiviso con gli amanti del buon cibo che vogliono fare del
proprio pranzo un rituale positivo: l’ordine
è fluido e rapido, il cibo è fatto con cura, consegnato puntualmente e presentato nel
migliore dei modi, ogni dettaglio è pensato. Nulla lascia la cucina se non è
perfetto e il pranzo arriva con un dolcetto homemade in omaggio.
Il menu segue il corso
delle stagioni e il mix di piatti proposti cambia ogni settimana a seconda della
disponibilità della materia prima e della creatività della cucina: accanto a best
seller e classici rivisitati come la Caesar Salad, i Mondeghili e i Falafel con il cous cous, è possibile
gustare il “Polpo in giardino”, polpo con purea di fave, cicorino saltato e zest di limone
candito, oppure le “Fishballs ticinesi”, polpette di trota con mayo vegana e verdure
arrostite, o il “Pollo libero nell’orto”, cotto molto lentamente con puré all’olio evo, spinaci
e battuta di uvetta, olive taggiasche, mandorle e capperi. Piatti vegani, vegetariani e onnivori
cucinati al momento da un team di giovani chef. i fornitori sono il
vero e proprio cuore del progetto: rigorosamente italiani (la maggior parte in provincia di Milano) e
innamorati del proprio mestiere, sono allevatori, coltivatori e artigiani che
portano avanti una missione, la stessa di Nanie: quella dell’eccellenza.
Anche la sostenibilità infatti è un
principio imprescindibile. L’uso consapevole delle risorse, i packaging realizzati in
materiali compostabili o biodegradabili e la modalità di consegna, sempre attraverso mezzi green
concretizzano la vocazione di Nanie
ad un tipo di servizio a
basso impatto ambientale.
Su nanie.com è possibile ordinare
dal lunedì al venerdì
entro le 13.00. Per il momento sono coperte in giornata l’area C
e la zona nord di Milano (CAP 20121, 20122, 20123, 20124, 20154). Nelle
scoperte è possibile ordinare con un giorno di anticipo.